คู่มือ ร้านข้าวต้มหวังอยู่ ราชบุรี
เรื่อง เงินๆ ทอนๆ :วันแบงค์พันแห่งชาติ
เมื่อผมจะกลับมาเขียนไดอะรี่
ชีวิตของคนทำร้านอาหาร เหมือนถูกกำหนดมาให้ไร้คู่
วันธรรมดา
อย่างงี้ก็มีด้วย
เรื่อง ซ่อม ต่อไปคงค่อยๆหายไปจากชีวิตคนเรา
ทุกอย่างเกิดขึ้น เพื่ออะไรสักอย่างเสมอ
ผมรักผู้หญิงคนนี้มากกว่าผู้หญิงทุกคนในโลก
สุขเมื่อเราได้ออกไปหาอะไรที่แตกต่างจากที่เดิมๆ
ประสบการณ์ในห้องผ่าตัด(2)
ประสบการณ์ ในห้องผ่าตัด(1)
ภาพเก่าๆ
เชียงใหม่ทริป ตามล่าหาดอกพญาเสือโคร่ง ตอนที่2 จบเลยล่ะกัน
เชียงใหม่ทริป ตามล่าหาพญาเสือโคร่ง ตอนที่ 1
อยากแต่งงาน?
หวัด(ไม่) ดี
now, หนาว
มนต์รัก สเวนเซ่น(อีกครั้ง)
เป็นพ่อครัว เป็นคนบาป
ต้นกระเทียมผัดหมูกับเต้าหู้
ตัวหนังสือคุยกัน
ผัดถั่วงอกกับเกี๊ยมไฉ่(ผัดหนวดมังกร)
เรื่องของตาที่โดนกุ้งยิง
อะไรที่เรารอมันมักจะช้าเสมอ
ไม่เคยมีวันไหน ที่ไม่ได้ผัดกะเพรา
เมื่อผู้หญิงเค้าดูฟุตบอลโลก
คำถามจากป้ายชื่อร้าน(แอบโฆษณา)
เจ็บตัว
คิดถึงสยาม
เข้าวัด ไหว้พระ ให้ใจเย็นๆ
ภูเก็ต ตอนที่ 2 เที่ยวไปกินไป
ภูเก็ต ความสุข ที่แลกด้วยความดำ ตอนที่ 1
แพ็คกระเป๋า ไปภูเก็ต
ไม่ใช่แค่มือถือ
ถั่ว(ลันเตา)หวาน ผัดกะปิกุ้งหมึก
ปลาอะไร?ทอดทับทิม ได้บ้าง
ตามไปดู อาเฮียของผมเค้าทำงาน
ฝันร้าย ฝันหลอน
ใหม่
แป้ง
(ละ)อ่อน






 

เมื่อเช้าไปจ่ายตลาด เห็นธงเหลืองเต็มไปทั้งตลาด
เทศกาลกินเจแล้ว

ที่ร้านขายเจ หรือเปล่า คำถามนี้ได้ยินมาแทบทุกปี
เมื่อถึงเทศกาลกินเจ ไม่ได้ขายครับ คำตอบที่ตอบทุกปี
เลิกกินเจ มาตั้งแต่มาทำร้านอาหาร เพราะต้องชิมอาหาร

ตอนเด็กๆกินเจ ทุกปีไม่เคยพลาด ไม่ใช่เพราะศรัทธาอะไรเลย
แต่เพราะปะป๊า หม่าม้า เค้ากิน ลูกๆอย่างเราก็ต้องกินตาม
เค้าทำอะไรมาให้กินก็ต้องกิน มีอะไรให้กินก็ต้องกิน
จนเป็นความเคยชิน ที่ต้องกินทุกปี

จำได้ตอนเด็กๆ กินเจแล้วรู้สึกหิวมาก ไม่มีหมูไก่ เนื้อ ให้กินเลย
เลยถามหม่าม้าว่า ไม่มีอะไรกินเลย ทอดไข่ให้กินได้ไหม?
เอาไข่เจียวไม่ต้องใส่หมู จะได้เป็นเจ เด็กๆก็เลยคิดสั้นไปนิดนึง

แล้วทำไมไม่ขายอาหารเจล่ะ
คำตอบคือ ไม่ถนัด  และก็เคยขายอยู่ปีหนึ่ง แต่ปรากฎว่า
ขายไม่ดี สงสัยเราจะเป็นคนบาปหนา เลยขายเจ ไม่ขึ้น


จะว่าไปแล้ว วันๆหนึ่ง ทำกับข้าวก็ ฆาตกรรม สัตว์ไปเยอะเหมือนกันนะ
เอาง่ายๆเลย ผัดหอยลายพริกเผา จานหนึ่งๆ หอยลายตั้งกี่ตัว
ลงกระทะนอนอ้าปาก ขาดใจตายไปต่อหน้าต่อตา
ซื้อปลาทับทิม ปลาช่อน มาทำอาหารขาย ก็วันละ หลายตัว

อย่างวันนี้ไปซื้อปลาช่อน
ผมแกล้งถามแม่ค้าว่า "ป้ากินเจ หรือเปล่าครับ"
ป้าแกตอบว่า
"กินเจ ได้ยังไงละลูก บาปกรรมตายเลย
ป้าขายปลา ทุบหัวปลาช่อนโป๊กๆ ทุกวันแบบนี้"

คำพูดทุบหัวโป๊กๆ สะกิดหัวใจ ผมไม่ใช่เล่น

จริงๆแล้วเวลาที่ผมไปซื้อปลาช่อนกับป้าแกทีไร
ผมก็จะสั่งๆ แล้วเดินออกไปเลย แล้วค่อยกลับมาจ่ายตังค์
เพราะไม่อยากเห็น ปลาช่อนโดนประหารด้วยคำสั่งของเราเอง
"วันนี้เอากี่ตัวล่ะลูก ได้เลยๆลูก เดี๋ยวป้าเลือกตัวที่ใหญ่ๆให้เลย"

ผมลองคิดดูเล่นๆ ถ้าปลาช่อนในกะบะที่ใส่ปลานั้น ฟังภาษาคนออกได้ละก็
วินาทีที่ป้า แกบอกว่า เดี๋ยวเลือกตัวใหญ่ๆให้ ปลาช่อนตัวโต ตัวใหญ่ทั้งหลาย
มันคงนึกในใจถึงคิวตู แล้วหรือนี่ แล้วคงแขม่วพุงกันสุดฤทธิ์ ทำตัวให้เล็กที่สุด
แต่ปลาช่อนตัวอื่นๆ ที่เล็กกว่า ก็ไม่ต้องดีใจ เพราะอีกไม่นาน
มันก็ถึงคิวของมันตามไอ้ตัวใหญ ไปติดๆ

     Share

<< ต้นกระเทียมผัดหมูกับเต้าหู้มนต์รัก สเวนเซ่น(อีกครั้ง) >>

Posted on Thu 7 Oct 2010 13:27
เปนพ่อครัว ก็ไม่บาปนะ

ผมว่า ช่วยให้คนหายหิวได้

อะ

ถือว่า เปนอาชีพ ที่เหนื่อยมาก อีก อาชีพ 1
-*-   
Fri 8 Oct 2010 16:52 [2]

กินเจ

ถ้าเอาจิงๆๆ ข้อห้ามมันก็เยอะ

รักษาศีล 8 (แถวบ้านเค้าพาทำ)

พูดจาดี (ส่วนตัวมักปากหมาแต่ก็พยายามไม่พูดกับใคร)

แต่ปีนี้ไม่ได้กินเพราะ มีปัญหา เยอะอยู่ ปวดหัว กลัว ศีลขาด
-*-   
Fri 8 Oct 2010 16:51 [1]

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh