เดี๋ยวนี้ผมอ่านข่าวจากหนังสือพิมพ์น้อยลง
ปีชง
เมื่อแก๊สหมด(ก็ต้องสั่งสิครับ)
มะระ ถึงจะขมแต่ทนได้
น้ำโพราลิสกับโซดาตราสิงห์
เพียงแวะเข้ามาชิม เราก็แอบอมยิ้ม^^อยู่ในใจ
ไก่ต้มสับกับไก่คั่วเค็ม
ชื่อเรียกแทนคุณลูกค้าขาประจำ
สีของเสื้อ
เมื่อคุณฝรั่งสั่งอาหาร
มาดูใบออเดอร์ สั่งอาหารของคุณลูกค้ากัน
นี่หรือ อาชีพอิสระ
วันหวยออก- เรื่องของหนังยาง
คุณขาดเราได้ แต่เราขาดคุณไม่ได้
กระเพาะหมู
กินข้าวนอกบ้าน
Take Home : สั่งกลับบ้านค่ะ/ครับ
ทำ ต้มยำ ยังไงก็ต้องชิม
คู่มือ ร้านข้าวต้มหวังอยู่ ราชบุรี
เรื่อง เงินๆ ทอนๆ :วันแบงค์พันแห่งชาติ
เมื่อผมจะกลับมาเขียนไดอะรี่
ชีวิตของคนทำร้านอาหาร เหมือนถูกกำหนดมาให้ไร้คู่
วันธรรมดา
อย่างงี้ก็มีด้วย
เรื่อง ซ่อม ต่อไปคงค่อยๆหายไปจากชีวิตคนเรา
ทุกอย่างเกิดขึ้น เพื่ออะไรสักอย่างเสมอ
ผมรักผู้หญิงคนนี้มากกว่าผู้หญิงทุกคนในโลก
สุขเมื่อเราได้ออกไปหาอะไรที่แตกต่างจากที่เดิมๆ
ประสบการณ์ในห้องผ่าตัด(2)
ประสบการณ์ ในห้องผ่าตัด(1)
ภาพเก่าๆ
เชียงใหม่ทริป ตามล่าหาดอกพญาเสือโคร่ง ตอนที่2 จบเลยล่ะกัน
เชียงใหม่ทริป ตามล่าหาพญาเสือโคร่ง ตอนที่ 1
อยากแต่งงาน?
หวัด(ไม่) ดี
now, หนาว
มนต์รัก สเวนเซ่น(อีกครั้ง)
เป็นพ่อครัว เป็นคนบาป
ต้นกระเทียมผัดหมูกับเต้าหู้
ใหม่
แป้ง
(ละ)อ่อน






 

ใครบอกว่า เศรษฐกิจ ไม่ค่อยดี คนไม่ค่อยมีตังค์ 
แต่ถ้าใครไม่ได้เจอแบบผม คงเชื่อตามที่เขาว่าๆกัน
ผมอยากจะเถียงจริงๆว่า ที่บอกว่าคนไม่ค่อยมีตังค์ 
วันนี้ตั้งแต่เปิดร้านช่วงเย็นๆมา เจอแต่"แบงค์พัน!!!"
นี่มันวันแบงค์พันแห่งชาติ หรือยังไง  ใครๆก็จ่ายตังค์เป็นแบงค์พัน 
ต่อให้คุณเตรียมสตางค์ไว้พร้อมทอนแค่ไหน เจอทอนติดๆกัน มันก็หงุดหงิดได้เหมือนกัน

ปกติถ้าเป็นช่วงปลายเดือนต่อต้นเดือน ผมจะไม่แปลกใจเลย ถ้าเจอแต่แบงค์พัน
แต่นี้มันกลางๆเดือนค่อนมาปลายเดือนแล้ว แต่ทำไมเจอแบงค์พันให้ทอนติดๆกัน
หรือว่า เป็นเพราะ นี่คือ เงินก้อนสุดท้ายของเดือนถึงเวลาที่ต้องเอามาใช้แล้ว

โดยปกติ ที่ร้านจะเตรียมแลกตังค์แบงค์ปลีก แบงค์ยี่สิบ แบงค์ร้อย เอาไว้ทอน
และก็เหรียญสิบ เหรียญห้า ไว้ทอนพอสมควร เพราะส่วนใหญ่ ลูกค้าจะต้องให้แบงค์ใหญ่ๆ
แล้วให้เป็นหน้าที่ของที่ร้าน ต้องหาเงินมาทอน เพราะใครๆก็ต้องเอาสะดวกไว้ก่อน
หยิบแบงค์ใหญ่ให้ คุณทอนมาให้ผมแล้ว คุณลูกค้าส่วนใหญ่จะทำแบบนี้
ผมไม่ว่ากันอยู่แล้ว เพราะถ้าเป้นผมเวลาผมไปกินข้าวที่ร้านอื่น ผมก็ให้ภาระนี้เป็นเจ้าของร้านไป
แต่เราไม่ว่ากันอยู่แล้ว ตราบใดที่มีคนเอาตังค์ให้เรามาทอนเรื่อยๆ แสดงว่า ก็มีลูกค้าเข้าร้านเรื่อยๆ

ผมเคยไปทาน ร้านก๋วยจั๊บ ที่หนึ่งแถวๆเตาปูน ร้านก๋วยจั๊บร้านนี้อร่อยมาก
แต่มาสะดุดตรงที่เค้ามีป้ายติดที่หน้าร้านประมาณว่า "ไม่รับแบงค์พัน ไม่มีเงินทอน"
คือเข้าใจว่า ร้านเค้าคงโดนแบงค์พัน ให้ทอนเยอะมาก เพราะแถวนั้นมีออฟฟิค พนักงาน บริษัทเยอะ
เวลายุ่งๆ เพราะร้านเค้าขายดีมาก เค้าก็อาจกลัวจะทอนเงินผิดๆถูกๆ หรือเสียเวลาหาตังค์ทอน
แทนที่จะได้กำไรกลายมาต้องขาดทุนเพราะทอนเงินผิด แบบนี้ถ้าวันไหนอยากกินก๋วยจั๊บร้านนี้มาก
แต่เผอิญ วันนั้นเรามีเงินแบงค์พันติดกระเป๋าอยู่ใบเดียว ก็คงอดกินแหงมๆ

มาว่ากันถึงวันนี้ดีกว่า วันแบงค์พันแห่งชาติ เริ่มมาจากลูกค้ารายแรกเลย
คุณน้อง พนักงานอะไรซักที่หนึ่ง ซึ่งผมก็ไม่เคยคิดถามหรอกว่า คุณน้องทำงานที่ไหน
แต่ดูจากยูนิฟอร์มที่คุณน้องใส่ น่าจะเป็นพนักงาน ทำงานที่ไหนสักแห่ง
ซื้อข้าวใส่กล่องบ่อยๆ วันนี้ซื้อข้าวไข่เจียวหนึ่งกล่อง 25 บาท คุณน้องหยิบแบงค์พัน ขึ้นมาจ่าย
จริงๆก็มีเงินทอนนะครับ แต่เสียดายครับ เพราะต้องทอนเงินตั้ง 975 บาท
เลยถามคุณน้องว่า ไม่มีแบงค์เล็กๆเหรอ? แค่ 25 บาทเอง เหรียญก็ได้
ในใจคิดอยู่เหมือนกันว่า ถ้าคุณน้องไม่มี ก็ให้ติดไว้ก่อน 
วันหน้าค่อยเอามาให้ก็ได้ เพราะน้องเขามาประจำ
สุดท้าย น้องก็ควักแบงค์ยี่สิบ กับ เหรียญห้า มาให้ 
พร้อมบ่นอุบเล็กๆน้อยๆ ว่ากะว่าจะมาแตกแบงค์พันกับเรา

คือ จริงๆมันเป็นหน้าที่ของเราต้องรับผิดชอบหาเงินมาทอน 
แต่นี่มันตั้งแต่เย็นแถมทอนเยอะด้วย
ก็เลยไม่อยากทอนให้ เพราะในใจคิดตะหงิดๆ ว่า 
เจอแบงค์พันประเดิมแบบนี้ ได้เจอแบงค์พันทั้งคืนแน่ๆ

แล้วมันก็เป็นแบบนั้นจริงๆ แบงค์พัน แบงค์พัน และ แบงค์พัน 
เฮ้ย วันนี้ เค้าจ่ายเงินเป็นแบงค์อื่นไม่เป้นหรือไง
ทอนกันจนในลิ้นชักเก็บสตางค์มีแต่แบงค์พัน ต้องหาที่แลกตังค์กันให้วุ่น
แล้วดึกๆแบบนี้จะไปหาแลกกันที่ไหนง่ายๆล่ะ 
โชคดีที่ยังมีปั๊มน้ำมัน เป็นปั๊มหลอดเล็กๆอยู่ใกล้ๆ เลยยังพอไปแลกเงินที่เขาได้
สุดท้ายยังไงลูกค้าก็ต้องมาก่อน ก็ต้องหามาทอนให้เค้าจนได้
แต่ลูกค้าบางคนก็น่ารัก นะครับ พอเราถามไปว่า พี่มีแบงค์เล็กๆไหม? ก็จะเอาแบงค์เล็กๆมาให้
หรือไม่ก็จ่ายเงินให้พอดี กับราคาที่คิดไว้ เป๊ะ

ถ้าแบบนี้ มีข้อแนะนำว่า ถ้าเวลากดเงินจากATM ให้กดเงินทีละ 400 หรือ 900
จะได้มีแบงค์ปลีกไว้ใช้จ่ายง่ายๆ สะดวกทั้งคนกิน สะดวกทั้ง คนขาย ดีไหมเอ่ย
หรือไม่ จ่ายแบงค์พันไว้ก่อน แล้ววันหน้ามากินใหม่ ก็ค่อยๆหักไปเรื่อยจนครบดีไหม? งิงิ


ปล. 
อ่อ ข้อสังเกต อีกอย่างหนึ่ง ถ้าลูกค้ามาเป็นคู่หนุ่มสาว ส่วนใหญ่พอเช็คบิล 
ผู้ชายมักจะโชว์พาว จ่ายเงินเป็นแบงค์ใหญ่ๆ ถ้าเห็นแบบนี้ เดาได้เลยว่า พึ่งจะจีบกันอยู่
แต่ถ้ามาเป็นคู่ แล้วแชร์กันจ่าย แบบนี้อาจจะคบกันมาได้สักระยะแล้ว หรือ อาจจะเป็นแค่เพื่อนกัน
แต่ถ้าชาย หญิง มาเป็นคู่ พอเช็คบิล แล้ว ผู้หญิงเป็นฝ่ายจ่าย ผู้ชายนั่งเฉยๆ
แสดงว่า น่าจะใช้ชีวิตอยู่ร่วมกันแล้ว แล้วผู้หญิงก็เป็นฝ่ายควบคุมการเงินในครอบครัวแบบเบ็ดเสร็จด้วย

     Share

<< เมื่อผมจะกลับมาเขียนไดอะรี่คู่มือ ร้านข้าวต้มหวังอยู่ ราชบุรี >>

Posted on Tue 23 Aug 2011 3:06
Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh