ไปดูเขาแต่งงานกัน(อีกแล้ว)
ขอเร็วๆ ด่วนๆ ไวไว หน่อย
ตามหาหัวใจ(เป็ด)
หมูบะฉ่อ
"มั่นใจว่าคนไทยเกิน 1 แสนคน แยกไม่ถูกว่า อันไหนกะเพรา อันไหนโหระพา"
ไข่เจียว
social network
young at heart
เขียนเรื่อง น้ำท่วม ซะหน่อย
ฉันรักเย็นวันศุกร์ แต่ เกลียดเช้าวันจันทร์
ข้าวผัดกะเพราคลุก
ก็เพราะเจ้าความรักนี่แหละที่ยังทำให้เรายังอยากใช้ชีวิตอยู่ รอคนๆนั้น
ง่ายๆ แกงจืดเต้าหู้ ผมทำได้ คุณก็ทำได้ครับ
เทศกาล(จำ)เจ
เดี๋ยวนี้ผมอ่านข่าวจากหนังสือพิมพ์น้อยลง
ปีชง
เมื่อแก๊สหมด(ก็ต้องสั่งสิครับ)
มะระ ถึงจะขมแต่ทนได้
น้ำโพราลิสกับโซดาตราสิงห์
เพียงแวะเข้ามาชิม เราก็แอบอมยิ้ม^^อยู่ในใจ
ไก่ต้มสับกับไก่คั่วเค็ม
ชื่อเรียกแทนคุณลูกค้าขาประจำ
สีของเสื้อ
เมื่อคุณฝรั่งสั่งอาหาร
มาดูใบออเดอร์ สั่งอาหารของคุณลูกค้ากัน
นี่หรือ อาชีพอิสระ
วันหวยออก- เรื่องของหนังยาง
คุณขาดเราได้ แต่เราขาดคุณไม่ได้
กระเพาะหมู
กินข้าวนอกบ้าน
Take Home : สั่งกลับบ้านค่ะ/ครับ
ทำ ต้มยำ ยังไงก็ต้องชิม
คู่มือ ร้านข้าวต้มหวังอยู่ ราชบุรี
เรื่อง เงินๆ ทอนๆ :วันแบงค์พันแห่งชาติ
เมื่อผมจะกลับมาเขียนไดอะรี่
ชีวิตของคนทำร้านอาหาร เหมือนถูกกำหนดมาให้ไร้คู่
วันธรรมดา
อย่างงี้ก็มีด้วย
เรื่อง ซ่อม ต่อไปคงค่อยๆหายไปจากชีวิตคนเรา
ใหม่
แป้ง
(ละ)อ่อน






 

ถ้าจะถามว่า เคยมีคุณลูกค้าที่มาทานอาหารที่ร้าน 
โดยมาจากการตามอ่านไดอะรี่ที่ผมเขียนมีไหม?
คำตอบ คือ มีบ้าง ครับ แต่ไม่เยอะ อันนี้เท่าที่รู้นะครับ
แต่ที่ไม่รู้ ว่าเคยมากินแล้ว แต่ไม่ได้มาทักทาย อันนี้ไม่รู้จริงๆ
คือ ว่าคุณลูกค้าจะเข้ามาบอก เข้าทักตอนกลับ หลังทานอิ่มแล้ว
เคยอ่านจากไดอะรี่ที่ผมเขียน พอดีผ่านมาทางนี้เลยแวะมาชิม
ส่วนใหญ่ก็จะบอกว่า อร่อย(แฮ่มๆ) ดีใจนะครับ 
เวลาที่ใครมากินแล้ว บอกว่า ทำกับข้าวอร่อยจังเลย :)

เมื่อวันก่อนมีคนจากกรุงเทพ แวะมากิน บอกว่า
มาเที่ยวราชบุรีเลย ลองเสริชข้อมูล หาร้านอาหาร ในราชบุรี 
เสริชเจอเฟซบุ๊คของที่ร้าน ก็เลยมาตามลายแทง แล้วก็มาเจอร้าน 

คุณลูกค้าบอกว่า จริงๆแล้วกับข้าวที่ร้านผมก็ เป็นเมนู ทั่วๆไป
เหมือนๆกับร้านอาหาร ร้านข้าวต้มอื่นๆ ที่ไม่ได้มีกับข้าวแปลกๆอะไร
แต่เป็นกับข้าวธรรมดาๆ ทั่วไปเนี่ย ที่ทานแล้ว อิ่มอร่อยมาก
ได้ยินแบบนี้ พวกเราก็ยิ้ม จนเกือบฉีกถึงรูหูเลยทีเดียว

อันที่จริง การเขียนไดอะรี่ของผม ผมไม่ได้มีเจตนาจะมา โฆษณา ร้านเลย
ที่เขียนเจตนาหลักๆ คือการได้รู้จักกับเพื่อนๆ ที่เขียนไดอะรี่อยู่ด้วยกัน
เพราะจริงๆเพื่อนที่รู้จักส่วนใหญ่ของผมตอนนี้ เป็นเพื่อนในเนต แทบทั้งนั้น

อีกอย่าง คือ อยากเขียน อยากเล่า ให้คนที่ไม่ได้มีอาชีพทำร้านอาหาร 
ได้รู้อีกมุมหนึ่งของการทำอาชีพร้านอาหาร ว่า จริงๆแล้ว มันมีอะไรมากกว่าที่คุณเห็น
บางเรื่องก็เป็น เรื่องที่ทำให้พ่อครัว แม่ครัว ยิ้มได้ เวลาทำอาหาร
ก็อยากจะเล่าให้คนอื่นๆได้รู้ หรือแชร์เรื่องราวบางเรื่องที่เกิดขึ้นในร้าน
เผื่อบางเรื่องบางกรณี เพื่อนๆที่อ่านไดอะรี่ อาจจะเจอมาจากที่อื่น 
จะได้มาแชร์ มาเล่าให้ฟัง มาคอมเม้นท์บอกให้ผมได้รู้กันบ้าง

เคยมีเพื่อนๆหลายๆคน บอกกับผมไว้ว่า เสียดายที่ร้านผมไม่ได้เปิดที่กทม.
ไม่เช่นนั้น ได้เจอกัน ได้ชิมฝีมือ ได้ลองกินอาหารที่ร้านกันจริงๆ
ถ้าถามกันจริงๆ การเปิดร้านในกทม. ถ้าถามว่าอยากเปิดไหม?
ถ้าเป็นเมื่อก่อน อยากเปิดครับ แต่ถ้าเป็นเดี๋ยวนี้เฉยๆ ถึงหมดความอยากไปแล้ว
ผมยอมรับว่า เดี๋ยวนี้ผมไม่อยากใช้ชีวิตอยู่กทม.เลย มันแออัด 
และจังหวะชีวิตในกทม. มันเร่งรีบ เป็นจังหวะRAP คือ เร็วเกินไปแล้วสำหรับผม
เข้ากทม.ทีไร รู้สึกเหมือนกับว่า คนรอบข้างเรา เค้ารีบเร่งชีวิตกันเกินไป
ขอใช้จังหวะชีวิตแบบ R&B หรือ แบบ Bossanova แบบนี้ดีกว่า

ถ้าอยากแวะมาทักทายกันที่ร้านจริงๆ 
ราชบุรีก็ไม่ไกลนะครับ เพราะ ราชบุรีอยู่ห่างจาก กทม. 
ระยะทาง 100 กิโล พอดิบพอดี ไม่ขาดไม่เกินเลย

แต่ถ้าให้เลือกจังหวัด ที่อยากไปเปิดจริงๆ ขอเลือก เชียงใหม่ล่ะกัน
ชอบ เชียงใหม่ เป็นการส่วนตัว แต่นึกดูอีกที ถ้าไปอยู่เชียงใหม่จริงๆ
ก็น่าเสียดาย เพราะเราจะหมดที่เที่ยว จังหวัดที่เราอยากไป อีกหนึ่งจังหวัดเลย
งั้นเก็บเชียงใหม่ เอาไว้ไปเที่ยวก็แล้วกัน สุดท้ายก็ขายมันอยู่ที่ราชบุรีนี่แหละ

ขอบคุณ เพื่อนๆทุกคนที่แวะมาทักทายกันในหน้าไดอะรี่
หลายๆคน ประกาศตัวว่า แอบอ่าน มาสักพัก ขอเม้นท์หน่อย
ยินดีครับ ยินดีเลยที่ทักทายกัน  

เคยได้ยินสโลแกนนี้ไหมครับ เป็นของร้านหนังสือร้านหนึ่ง
เพียงแวะเข้ามาชม เราก็แอบนิยมคุณอยู่ในใจ
ใช่แล้วครับ ผมก็อยากจะบอกว่า
เพียงแวะเข้ามาชิม เราก็แอบอมยิ้มอยู่ในใจ ^^

     Share

<< ไก่ต้มสับกับไก่คั่วเค็มน้ำโพราลิสกับโซดาตราสิงห์ >>

Posted on Fri 16 Sep 2011 3:23
เนื้อเรื่องดีมากครับ
casino   
Thu 28 Jun 2012 18:01 [1]
 

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh